Confit de canard 2 cuisses 740g
12,00 €
(16,22 € / kg)
TTC
Confit de canard selon le recette authentique de la ferme Paule Baylacq.
La cuisse de canard, pièce noble, tendre et goûteuse, juste salée/poivrée se déguste simplement réchauffée au four ou à la poêle (coté peau pour la rendre croustillante).
Après leur réception, les canards sont découpés et mis au sel. Ensuite, ils sont mis en cuisson dans la graisse de canard avec de l’ail. Enfin, ils sont prêts à être dégustés.
Le conseil du chef: A accompagner d'une salade ou de pommes de terre sautées selon votre envie !
Poids net : 740 g
Poids net égoutté : 400 g
Ingrédients
Viande de canard, graisse de canard, sel, poivre
Énergie : 1370 kJ (327 kcal)
- Matières grasses : 28,4 g
dont acides gras saturés : 9,67 g
- Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
- Protéines : 19 g
- Sel : 0,15 g
2-2
Références spécifiques
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Confit de canard selon le recette authentique de la ferme Paule Baylacq.
La cuisse de canard, pièce noble, tendre et goûteuse, juste salée/poivrée se déguste simplement réchauffée au four ou à la poêle (coté peau pour la rendre croustillante).
Après leur réception, les canards sont découpés et mis au sel. Ensuite, ils sont mis en cuisson dans la graisse de canard avec de l’ail. Enfin, ils sont prêts à être dégustés.
Le conseil du chef: A accompagner d'une salade ou de pommes de terre sautées selon votre envie !
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